Özel Hedef 2.2: Ortak güzergahların geliştirilmesiyle sınır ötesi turizm potansiyelinin artırılması

Projenin Durumu: Tamamlandı.

Proje ortakları proje faaliyetlerini zamanında uyguladı.

Komşuların Lezzet Ağı Projesi 2017 yılında, Bulgaristan-Türkiye Interreg-IPA SÖ, Programının mali desteği ile uygulandı. Projeyi gerçekleştirmede BIO NETWORK Derneği ve Keşan Lokantacı Kahveci ve Otelciler Esnaf Odası yer aldı. İki kuruluş da yemek ve yemek tarifleriyle ilgili ortak ve farklı gelenekleri yaymak isteyen bir ekip kurmayı başardı. Ayrıca proje ekibi ilkbahar ve sonbaharda sınır ötesi bölgede daha fazla turist çekmek ve bölgeyi iyi bilinen bir yemek mekânına dönüştürmek istediler. Ana fikir açıktı - daha fazla ziyaretçi gelir, burada harcadıkları ve bölgenin kültürel ve doğal güzelliklerinin tadını çıkardıkları zaman, yerel halk için daha fazla iş imkânı ve gelir yaratılır.

Bu bir yıl boyunca ortaklar, bölgedeki muazzam kültür ve turizm potansiyelini keşfedip olabildiğince desteklediler. Proje, yerel topluluk ve politika yapıcılara sürdürülebilir turizm gelişimine yönelik ilgili rehberlerin sağlanması için ortakların ihtiyaç duyduğu bilgi zeminini sağlayan araştırma ve analizler ile başladı. Bu hedef Pomorie ve Keşan'da düzenlenen iki ortak eğitimle gerçekleştirildi. Etkinlikler, 60'tan fazla kamu sektörü ve KOBİ temsilcisini bir araya getirdi ve her mevsim alternatif turizm ürünlerini geliştirilen sınır bölgesinde yerel somut olmayan kültürel mirasın faydaları konusunda farkındalığı artırmayı başardı. İki etkinlik, bölgesel turizm paydaşlarını bir araya getirdi ve onların yararlı iş ilişkileri ve arkadaşlıklar kurmasına yardımcı oldu. Restoran sahipleri aralarında personel alışverişini düzenledikleri etkinlik sayesinde, aşçılar yeni tarifleri nasıl pişireceklerini öğrendi, gıda üreticileri yeni tatlar denedi. Eğitimler sırasında hepsi birlikte çalıştı ve bölgeyi eşsiz turizm destinasyonunda aktif olarak destekledi.

Projenin doruk noktası - Ekim ve Kasım aylarında gerçekleşen iki yemek festivali, proje yaklaşımının başarılı olduğunu kanıtladı. İki etkinlik kapsamlı bir şekilde gerçekleştirilmiş ve aktif turizm mevsiminin dışında yüzlerce ziyaretçi çekmiştir. Ziyaretçiler her iki ülkeden aşçılar tarafından hazırlanan ve servis edilen geleneksel Bulgar ve Türk yemeklerini denemeye geldiler. Lezzetli yemekler ve tarifler gösterildi. Bazı tarifler, yerel halkın ve gençlerin desteği ile ortaklar tarafından hazırlanan yemek kitabında bulunabilir.

İki başarılı festival, amacı - sınır ötesi bölgede turizmin gelişmesine katkıda bulunmak olan " Komşuların Lezzet Ağı" projesinin amacını yerine getirdiğini kanıtladı. Bölgede turizm sektöründeki kalıcı temaslar, deneyim alışverişi ve işbirliğini geliştirdi. Potansiyel ziyaretçilere yönelik etkinlikte hazırlanmakta olan harika yemeklerin tadına bakıp keşfini yapabilecekleri ve kültürü tanıyabilecekleri yerlerin tanıtımı yapıldı. Pomorie ve Keşan'daki mutfak festivallerinin ve projenin en önemli anlarının kısımları, en az uzmanların ve yerel topluluk temsilcilerinin yorumları kadar, Bulgarca ve Türkçe altyazılı bir filmde yer aldı. Film, projeyi, festivalleri, dikkat çeken olağanüstü yemekleri ve sınır ötesi bölgenin çağlar ve nesiller boyunca taşıdığı kültür hakkındaki bilgileri yaymak için yapıldı.

Aşağıdaki linkten filme ulaşabilirsiniz: https://www.youtube.com/watch?v=ZadoL8JiD00&t=0s&index=12&list=PLwe1R4BMZjDsodEAMWnG6_lawYFnf4qtw.

Proje internet sitesi:

http://culin.eu/

Projenin Facebook sayfası:

www.facebook.com/culinaryneigborhood/

Projenin görünürlük materyalleri:

Projenin broşürüne buradan ulaşabilirsiniz.

Projenin ürünleri:

Sınır bölgesinde kırsal turizme yönelik arz/talep analizini buradan bulabilirsiniz. (İngilizce versiyon)

Sınır bölgesinde kırsal turizme olan arz/talep analizini buradan bulabilirsiniz. (Türkçe versiyon)

"What do you put into it, dzhanym" isimli yemek kitabına buradan ulaşabilirsiniz.

Sınır ötesi turistik gastronomi haritasına buradan ulaşabilirsiniz.

Sınır ötesi gastronomi rotalarına buradan ulaşabilirsiniz.

2018 Kültürel Takvime (Bulgarca) buradan ulaşabilirsiniz.

Etnografik ve alan araştırması çalışmalarını buradan bulabilirsiniz.

“Aşçılık komsuluğu” projesi altında oluşturulan video klibe (HD, 1280x720”) buradan ulaşabilirsiniz.

11 Ekimde Pomorie’de düzenlenen basın toplantısının sunumuna buradan ulaşabilirsiniz.

Project overall objective is to increase the tourism potential of Strandzha and Sakar mountain area covering the whole cross-border area by developing common destinations.

Planned project activities include: Study of the archaeological sites in the region of Strandzha/Yildiz and Sakar mountains; Elaboration of joint strategy for the development of cultural tourism in Strandzha and Sakar and themed tourist routes; Popularization of themed tourist routes; Participation in tourist fairs.

As a result a joint strategy for the development of cultural tourism in Strandzha and Sakar with at least 5 themed tourist routes and 7 tools for promotion of the touristic potential of Strandzha and Sakar will be developed. The joint strategy will ensure raised awareness and knowledge of specialists in this field and basis for investments in tourism for institutions. The attractiveness of the region will be increased through the elaborated advertising movie.

Project status: Finished

Project website: http://strandzha-sakar-history.com

Projenin Durumu: Tamamlandı.

Proje ortakları, proje faaliyetlerini zaman planına göre uygulamıştır.

CB005.1.22.166 referans numaralı “Istranca (Yıldız)/Sakar bölgesinde arkeolojik ve tarihi objelere dayalı ortak kültürel turizm destinasyonunun gelişimi” projesinin genel amacı, ortak rotalar (temalı turistik yolları) geliştirerek tüm sınır ötesi bölgeyi kapsayan Istıranca ve Sakar dağlarının turizm potansiyelini artırmaktır. Projenin özel hedefleri, halkın, Sakar ve Istranca'nın arkeolojik mirası konusundaki farkındalığını arttırmak; Sakar ve Istranca mirasının tam olarak incelenmesi ve desteklenmesi yoluyla sürdürülebilir turizmi teşvik etmek, SÖ (sınır ötesi) alanında yeni ortaklıklar kurmak ve en önemli hedef bölgenin yerel halkına ve ziyaretçilerine gizemli Sakar ve Istranca dağlarının büyüsünü hissetme şansını sağlamaktır. Bu amaçlar doğrultusunda, proje kapsamında, her biri bu toprakların zenginliklerini ve gizemlerini geçmişte antik dönemden Megalitik kültüre kadar sunan, proje içinde beş tematik turizm yolu geliştirilmiştir. Spesifik olarak, gelişmiş temalı turistik güzergahlar şunlardır: 1. Geç Antik Çağ ve Orta Çağ boyunca Istranca ve Sakar; 2. Roma çağı boyunca Istranca; 3. Astess krallığı; 4. Odrysya krallığı; 5. Istranca ve Sakar'da Megalitik kültürdür. Istranca ve Sakar dağlarının turizm potansiyelinin etkin bir şekilde arttırılması, kültürel turizmin geliştirilmesi için ortak bir strateji geliştirilmiş ve Burgaz ve Kırklareli'deki paydaşların önünde sunulmuştur. Proje ortakları, etkinliklere, iyi pazarlama ve kültürel turizm zenginliklerinin tanıtılması için fırsat verilen 2 turizm fuarına katılmıştır. Ayrıca, proje kapsamında geliştirilen temalı rotaların ve hedef alanın tanıtımı için birçok araç geliştirilmiştir. – Sınır ötesi bölgedeki en önemli kültürel siteler hakkında bilgiler içeren cep rehberi; geliştirilen tüm temalı rotalar için turistik haritalar; projenin kendisi ve sonuçları ile ilgili tüm bilgileri içeren internet sitesi; bölgedeki zenginliklerin yanı sıra, geliştirilen stratejiyi diske yazabilecek tanıtım materyalleri gösteren reklam filmi; bilgi broşürleri; basılı kalemler, eko torbalar vb. Ayrıca, proje uygulama sürecinde Burgaz'da iki basın toplantısı da yapılmıştır.

Sakar ve Istranca bölgesindeki bu büyüleyici olayla ilgilenen herkes için, “Zornitsa”, Burgaz şehrinde bir fotoğraf sergisi düzenlenmiştir.

Proje internet sitesi: http://strandzha-sakar-history.com

Proje materyalleri:

Tanıtım materyallerine (afiş, not defteri, dosya, kalem, rozet) buradan ulaşabilirsiniz.

Projenin el broşürüne buradan ulaşabilirsiniz.

Proje ürünleri:

Yazarları Daniela Agre- Uzman arkeolog ve Deyan Dichev-Asistan arkeolog olan “Arkeolojik anıtların sınıflandırılması ve bunların bir kısmının yapısal tanımı” konulu ilk aşama raporuna (İngilizce ve Bulgarca) buradan ulaşabilirsiniz.

Yazarları Daniela Agre- Uzman arkeolog ve Deyan Dichev-Asistan arkeolog olan “Olası tematik rotaların önerisi ve sınıflandırma kriterlerine göre arkeolojik anıtların yapısal tanımı” konulu ikinci aşama raporuna (İngilizce ve Bulgarca) buradan ulaşabilirsiniz.

Yazarları Daniela Agre- Uzman arkeolog ve Deyan Dichev-Asistan arkeolog olan ait “Sınıflandırma kriterlerine göte Istranca ve Sakar bölgesindeki arkeolokik anıtların yapısal tanımı” konulu üçüncü aşama raporuna (İngilizce ve Bulgarca) buradan ulaşabilirsiniz.

Yazarı Veselin Kalvachev – Tarih ve Coğrafya uzmanı olan “Istranca Deventski tepeleri ve Sakar Dağı’ndaki  antropojenik ve doğal turist bölgelerine bağlantı ve erişilebilirliğin ana ulaşım altyapısı analizi”konulu çalışmanın  uygulamasına ilişkin ilk aşama raporuna (İngilizce ve Bulgarca) buradan ulaşabilirsiniz.

Yazarı Veselin Kalvachev – Tarih ve Coğrafya uzmanı olan “Hedeflenen Bulgaristan bölgesindeki turist akışlarına ilişkin mevcut istatistiklerin toplanması ve analiz edilmesi ve turizm akışının yeni tematik rotalardan nasıl etkilenebileceği” konulu çalışmanın uygulamasına ilişkin ikinci aşama raporuna (İngilizce ve Bulgarca) buradan ulaşabilirsiniz.

Yazarı Veselin Kalvachev – Tarih ve Coğrafya uzmanı olan “Bulgaristan ve Türkiye arasındaki sınır bölgesi için mevcut turist bilgisinin yeterliliği ve varlığının araştırılması ve popüler arkeolojik ve tarihi yerlere ziyaretlerin nasıl arttırılabileceği” konulu çalışmanın uygulamasına ilişkin üçüncü aşama raporuna (İngilizce ve Bulgarca) buradan ulaşabilirsiniz.

“Istranca/Yıldız ve Sakar Dağları bölgesindeki arkeolojik alanlar” konulu kültürel araştırma çalışmasına (İngilizce ve Türkçe) buradan ulaşabilirsiniz.

“Hedef bölgedeki kültürel alanların  turizm potansiyeli ve mevcut durum analizi ” konulu kültürel turizm çalışmasına (İngilizce ve Türkçe) buradan ulaşabilirsiniz.

5 temalı turist rotası üzerine odaklanmış olan birinci aşama raporuna (Bulgarca) buradan ulaşabilirsiniz.

Bulgaristan Cumhuriyeti ve Türkiye Cumhuriyeti sınır ötesi bölgesinde arkeolojik ve tarihi nesnelere dayanan Strandzha (Yıldız) / Sakar bölgesindeki ortak kültürel turizm rotasının geliştirilmesi için Ortak Strateji raporuna (Bulgarca ve İngilizce) buradan ulaşabilirsiniz.

Trakya Megalitik ve Kültür Turizmi için Sürdürülebilirlik Raporuna (Türkçe ve İngilizce) buradan ulaşabilirsiniz.

Strateji Geliştirme Uzman Raporuna (Türkçe ve İngilizce) buradan ulaşabilirsiniz.

Sürdürülebilirlik ve strateji geliştirme uzmanlarının nihai raporuna (Türkçe ve İngilizce) buradan ulaşabilirsiniz.

Turizm haritasına buradan ulaşabilirsiniz.

Turistler için cep rehberine (Türkçe, Bulgarca ve İngilizce) buradan ulaşabilirsiniz.

“Istranca ve Sakar bölgelerinde kültürel turizm” konulu 30 dakikalık tanıtım filmine şu bağlantıdan ulaşabilirsiniz: http://strandzha-sakar-history.com/en/library, https://www.youtube.com/watch?v=x5CLjfl010Y ve https://www.youtube.com/watch?v=x5CLjfl010Y&index=115&t=19s&list=PLwe1R4BMZjDsodEAMWnG6_lawYFnf4qtw.

İnteraktif haritaya şu bağlantıdan ulaşabilirsiniz: http://strandzha-sakar-history.com/en/map.

The objective of the project is to increase the capacity for sustainable tourism development in the cross-border region of Bulgaria and Turkey through promotion of common destinations for gourmet and wine tourism and to use IT technologies to develop and promote the specific gourmet tourism as an alternative form of tourism.

The project activities include two studies of destinations for gourmet and wine tourism in regions of Haskovo, Burgas and Yambol, Bulgaria and Edirne and Kirklareli, Turkey and the examination of the markets for authentic food in the cross-border region as well. Bulgarian and Turkish recipes for dishes and beverages will be documented, and information on traditional feasts and fairs related to food and wine will be explored.

The research will cover hotels, restaurants, wine cellars, dairies, bakeries, farm markets, etc., and then a common database of 100 sites will be created. It is planned to be organized two culinary exhibitions, which will present Tourist Gourmet Guide and new tourist packages in Bulgaria and Turkey.

The implementation of the project will contribute to the sustainable development of tourism and increasing the tourist attractiveness of the region by developing and promoting common destinations for gourmet and wine tourism аmong the population in the cross-border region.

Projenin Durumu: Tamamlandı.

Proje ortakları, proje faaliyetlerini zaman planına göre uygulamıştır.

Projenin tüm hedefi, IT teknolojileri vasıtasıyla geleneksel yerel şarap ve yiyeceklerin tanıtılması sayesinde sağlanan sürdürülebilir turizm gelişimi için sınır ötesi birlik kapasitesini arttırmaktır.

Bulgaristan’daki (Haskovo, Burgaz ve Yambol bölgeleri) ve Türkiye ‘deki ( Edirne ve Kırklareli) gurme ve şarap duraklarıyla ilgili iki çalışma, proje kapsamında yürütüldü. Çalışmaların amacı, geleneksel yiyecek ve şarap festivalleri ve fuarları, yerel yiyecek ve içeceklerin yanı sıra; oteller, kulübeler, restoranlar, şarap imalathaneleri, mandıralar, fırınlar, marketler, çiftlikler gibi potansiyel turistik alanları belirlemektir. Çalışmanın sonuçlarına göre tüm bilgiler sistematikleştirildi ve çevrimiçi bir platform ve mobil uygulaması olan ve içerisinde üç dil barındıran Online Tourist Gourmet Guide uygulamasının oluşturulmasında kullanılan bir veri tabanında özetlendi. Böylece sınır ötesi bölgeden herhangi bir ziyaretçi tek bir dokunuşla istediği bilgiye ulaşabiliyor. Bu rehber, ayrıca gurme turizmi için bazı yeni turist paketleri de sağlıyor.

Ortaklar, bir tanesi Bulgaristan, Harmanlı, diğeri Türkiye, Edirne’de olmak üzere bir günlük Gastronomi Sergisi organize ettiler. Ziyaretçiler katmi, tava ciğer gibi geleneksel yiyeceklerin yapılışına birinci dereceden tanık olabildi ve yapılan diğer geleneksel yiyecekleri deneyebildiler. Gösterilerin atmosferi büyüleyiciydi ve alternatif gurme turizmine yönelik pozitif tutumların ortaya çıkmasını sağladı.

Online Tourist Gourmet Guide uygulamasının oluşturulması ve faaliyete başlamasının ardından ortaklar, Bulgaristan ve Türkiye’de olmak üzere iki basın toplantısı gerçekleştirdi. Toplantıda gurme turizmi adına ilgi çekici bir turist merkezi olarak sınır ötesi bölgenin gelişimi için yaratıcı IT araçları yanı sıra projenin başarılı faaliyeti olan Interreg Programı’nı sundular.

Proje internet sitesi:  Turist Gurme Rehberi çevrimiçi platformu:

www.transgourme.eu

Proje materyalleri:

Tanıtım materyallerine (afiş, poster, çanta, şapka ve önlük) buradan ulaşabilirsiniz.

Proje logosuna buradan ulaşabilirsiniz.

Projenin ürünleri:

Türkiye’de gurme ve şarap turizmi için gidilecek yerler çalışmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Bulgaristan’da gurme ve şarap turizmi için gidilecek yerler çalışmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Bulgarca proje sunumuna buradan ulaşabilirsiniz.

İngilizce proje sunumuna buradan ulaşabilirsiniz.

Android mobil uygulama için Turist Gurme Rehberine şu bağlantıdan ulaşabilirsiniz:  https://play.google.com/store/apps/details?id=eu.transgourme.transgourmetour&hl=en_US.

Sınır ötesi bölgede mutfak ve şarap turizmi imin 9 turist güzergahının elektronik versiyonuna internet sitemizin şu bağlantısından ulaşabilirsiniz: 

Bulgarca versiyonu: www.transgourme.eu/bg/туристически-пакети/;

İnglizce versiyonu: www.transgourme.eu/en/тourist-packages/;

Türkçe versiyonu: www.transgourme.eu/tr/тurist-paketleri.

Proje hakkında 10 dakikalık video röportajına ilgli Youtube bağlantısından ulaşabilirsiniz: https://www.youtube.com/watch?v=USEWmGGapf4&t=14s&list=PLwe1R4BMZjDsodEAMWnG6_lawYFnf4qtw&index=14.

Projenin amacı, sınır ötesi turizmin sürdürülebilirliğini arttırmak için alternatif turizm rotaları oluşturarak ön koşulları yaratmaktır. Böylece, sunulan turizm hizmetlerinin çeşitlendirilmesi; doğa, tarih ve kültürün farklı alanlarında daha geniş ilgi alanlarına sahip turistlerin ilgisinin çekilmesi ve turizm sezonunun uzatılması amaçlanmaktadır.
Proje faaliyetleri, sınır ötesi bölgede alternatif turizm potansiyelinin analizinin yapılmasını, hedef grup temsilcilerinin potansiyel alanlara aşina olmasını, Burgaz ve Keşan bölgelerinde alternatif turizm türlerinin geliştirilmesine yönelik Kılavuzların hazırlanmasını; alternatif turizm rotalarının geliştirilmesine yönelik kapasite ve becerilerin kazanılması için hedef grup temsilcilerinin eğitimini; her iki bölgede de alternatif turizm için en umut verici yerleri içeren örnek rotaların geliştirilmesini ve gelecekteki faaliyetlerin planlanması için  proje sonuçlarının yerel idareler ve kamu kurumları, STK'lar, şube kuruluşları arasında  tanıtılmasını içermektedir. Proje faaliyetlerinin sonunda, alternatif turizm biçimlerinin potansiyeli analiz edilecek ve bölgedeki en umut verici yerleri içeren Kılavuz geliştirilecek ve tanıtılacaktır. Turizm piyasasında sunulacak olan ve Kılavuz ile birlikte yeni turizm hizmetlerinin geliştirilmesinde temel teşkil eden 4 örnek rota oluşturulacaktır. Sınırın iki tarafında turizm sektöründe faaliyet gösteren firmalar arasında yeni iş ortaklıkları kurulacaktır. Turizm hizmetlerinin çeşitlendirilmesi ve sezonun uzatılması için ön koşullar oluşturulacaktır.

Projenin Durumu: Tamamlandı.

Proje ortakları - Burgaz ve Keshan Ticaret ve Sanayi Odaları, sınırın her iki tarafındaki turizm işletmeleri arasındaki karşılıklı ilişkileri güçlendirmeyi, sürdürülebilir ortaklıklar kurmayı ve ortak kalkınma koşullarını iyileştirmeyi amaçlayan bir projeyi ikinci kez başarıyla uyguluyor. turistik yerler.
Proje faaliyetlerinin uygulanmasıyla, sınırın her iki tarafındaki turizm şirketleri, her iki bölgede de alternatif turizm biçimleri için fırsatlarla tanıştı. Turistik rotaların ve destinasyonların hazırlanmasına ve uygulanmasına ve tarihi yerler, doğal fenomenler, mutfak cazibeleri, ornitoloji, su sporları, spa ve sağlık tedavileri, pitoresk köyler gibi popüler olmayan rekreasyon ve eğlence fırsatlarıyla ilgilenen insanların çekilmesine katıldılar. yerel halkın gelenekleri ve yaşamı.
Ortak ortakların faaliyetlerinin bir sonucu olarak, sürdürülebilir sınır ötesi turizmin geliştirilmesi, katılımın artması, turizm sezonunun uzatılması, yeni işlerin yaratılması, şirketler ve kurumlar arasındaki temasların derinleştirilmesi üzerinde bir etkiye sahip olmaları beklenmektedir. ve iki sınır bölgesinden yerel nüfusun gelmesi bekleniyor.
Proje faaliyetlerinin amaçları doğrultusunda, iki ortak kuruluş tarafından farklı alternatif turizm türlerinin geliştirilmesi ve uygulanması için mevcut koşullar ve fırsatlar için analizler hazırlanmıştır. Bölgelerin doğal özellikleri, altyapısı, mevcut uygulamaları ve alternatif turizm hizmetleri ve cazibe merkezlerinin sunulmasında gelenek ve deneyimlerin varlığı göz önünde bulundurulur.
Tur operatörleri ve diğer paydaşlar için proje kapsamında gerçekleştirilen eğitimlerde, proje kapsamında hazırlanan ve alternatif turizm türlerini içeren Turistik Destinasyonların Geliştirilmesi Rehberi temel alınmıştır.
Ayrıca, seyahat acentelerinin programlarını zenginleştirmelerine ve yeni müşteriler çekmelerine hizmet etmek için ortakların her biri tarafından iki örnek turist rotası geliştirilmiştir.
Faaliyetlerin ana sonucu, sürdürülebilir sınır ötesi turizmin geliştirilmesi yoluyla bölgenin sosyo-ekonomik istikrarına katkıda bulunan, projeye dahil olan tüm paydaşlar arasındaki ortaklığın genişletilmesidir.
Etkinliklerin toplantıları ve tartışmaları sırasında, çeşitli ekonomik ve sosyal alanlarda daha fazla ortak proje için fikirler üretildi.
Proje sonuçlarının tanıtımı, geliştirilen materyaller ve kurulan bağlantılar, ortaklar arasında iyi uygulama alışverişi için bir veri tabanı oluşturabilir ve komşu bölgelerden yeni katılımcıları çekebilir. Böylece, turizmi bölgesel kaynakların yönetiminde ekonomik bir ilke olarak kullanarak, yenilikçiliği, sürdürülebilirliği ve yerel kalkınma politikaları üzerindeki etkiyi birleştiren etkili ve uzun vadeli kamu-özel sektör ortaklıkları oluşturmak için kolayca tekrarlanabilir bir uygulama formüle edilebilir.

Tüm proje çıktıları proje web sitesinde yayınlandı: https://www.bschamber.com/alternative-tours/bg/