Специфична цел 2.3. Увеличаване на работата в мрежа за развитие на устойчив туризъм чрез инициативи за трансгранично сътрудничество

Проектът цели повишаване на туристическата привлекателност на региона чрез инициативи за трансгранично сътрудничество между областите Хасково и Мерич за развитие на устойчив туризъм на основата на традиционната кухня.

По проекта ще се извърши теренно проучване за местната кухня на двата гранични региона насочено към събиране на автентични рецепти и обследване за специфичните продукти и вкусове, определени от географската близост и общото историческо наследство. Информацията от проучването ще бъде представена във вид на „Карта на традиционната кухня”, визуализираща отличителни за трансграничния регион ястия и съставки, които оформят неговата културна идентичност. Събраните рецепти ще бъдат презентирани в  десет дълги и десет кратки видеоклипа. Със средствата на съвременните технологии и интернет, кулинарните традиции на двата региона ще бъдат представени по артистичен и впечатляващ начин с оглед събуждането на интерес към кулинарния туризъм. За целта се предвижда изработването на уеб платформа „Virtual chef” с онлайн форум и смарт приложение за представяне и популяризиране на кухнята на двете трансгранични области. Планирано е и провеждането на фестивал „Хасково и Мерич готвят” в Турция за създаване на контакти между представителите на туристическия бранш в региона.

Изпълнението на проекта ще допринесе за устойчивото развитие на туризма и представянето на общото културно наследство чрез трансгранични инициативи за популяризиране на традиционната кухня в региона.

Статус на проекта: Приключен

Дейностите са изпълнени съгласно предвидения план-график.

Идеята за “Виртуална кухня Марица - Мерич” се зароди през 2016 година, когато РСО „Марица“ и Комисията по оризищата в Мерич споделиха готовността си да проучат кулинарните традиции и предимствата на Хасково и Мерич. Създаденото партньорство съчета традиционната храна, културните прилики и различия с елементи на изкуството, представянето, иновациите и технологиите и превърна своето намерение в проект, който в началото на 2017 г. бе одобрен за финансиране по Програма Interreg-ИПП за трансгранично сътрудничество България-Турция 2014-2020 по Приоритетна ос 2 Туризъм.

Ентусиазиран още от самото начало, екипът на проекта от двете страни на границата стартира с координацията на необходимите процедури за правилното изпълнение на планираните дейности. И това беше скучната част на проекта. Да, признаваме го! Предизвикани от правилата, ние успяхме да организираме цялата документална работа и да осигурим качествени изпълнители или както ние ги наричаме – участниците в нашето представление.

И тогава действително започна виртуалното кулинарно представление на Марица – Мерич! Събрахме 48 традиционни рецепти от Хасковска област в България и 67 традиционни рецепти от Мерич, Турция. В резултат на проучване на традиционната регионална кулинарна култура и традиционната кухня на Хасково и Мерич обособихме местни области с традиционна кухня в двата региона и ги представихме в обща карта. Създадохме нашето съвременно пространство в глобалната мрежа, в което ви представяме традициите на Хасково и Мерич в кулинарията. Нарекохме това място Виртуален готвач и през март 2018 година www.virtual-chef.eu вече бе готов да ви покаже приготвянето на 10 рецепти от Хасково и 10 рецепти от Мерич стъпка по стъпка във видео клипове на български, английски и турски език. Знаем колко са полезни мобилните устройства в нашето съвремие и затова създадохме мобилно приложение "Haskovo & Merich cooking", което се предлага в GooglePlay. В него може да се насладите на традиционните рецепти на Хасково и Мерич, приготвяни в 2-минутни видео клипове и да научите за някои традиции и ритуали, свързани с тях. И тъй като книгите не остаряват, а само страниците им пожълтяват, за да ни напомнят да пазим традициите, издадохме рецептурник "Кулинарните изкушения на пограничния регион Хасково-Мерич" на български и на турски език. На финала се събрахме в Мерич на фестивал "Хасково и Мерич готвят", за да представим нашите постижения, да демонстрираме традиционните рецепти на пограничния регион и да укрепим бъдещите си усилия за устойчиво развитие на туризма в Хасково и Мерич в меморандум. Не на последно място "Виртуална кухня Марица - Мерич" е представен в повече от 40 медийни публикации в България и Турция. Ние подкрепихме промотирането на проекта и разработихме нашето пространство във Facebook и YouTube с много видео клипове и снимки и започнахме онлайн форум, в който вярваме, че ще продължим да споделяме нашите кулинарни традиции и бъдещи инициативи. Храната свързва хората дори да не говорят на един и същи език. Тя създава мостове между нашите общности, а ние създаваме приятелства.

Уебсайт на проекта:

https://virtual-chef.eu/

Представяне на проекта в социалните медии:

www.facebook.com/VirtualMaritzaMerichCuisine

The YouTube channel of the project you can find here: https://www.youtube.com/channel/UCBzwGfEYpk9vWfxnROmlWMA.

Продукти от проекта:

Брошура с инфомация за проекта можете да намерите ТУК.

Проучване "Традиционни рецепти от област Хасково" можете да намерите ТУК.

Проучване "Местни области с традиционна кухня в област Хасково" можете да намерите ТУК.

Проучване "Традиционни рецепти от района на Мерич" можете да намерите ТУК.

Проучване "Местни области с традиционна кухня в района на Марич" можете да намерите ТУК.

Карта "Местни области с традиционна кухня в област Хасково" в електронен формат: на български език можете да намерите на следния интернет адрес: https://virtual-chef.eu/haskovo-map.html; на английски език можете да намерите на следния интернет адрес: https://virtual-chef.eu/en-map.html, на турски език можете да намерите на следния интернет адрес: https://virtual-chef.eu/tr-map.html.

Карта "Местни области с традиционна кухня в район Мерич" в електронен формат: на български език можете да намерите на следния интернет адрес: https://virtual-chef.eu/traditional-cuisine-in-merich/map; на английски език можете да намерите на следния интернет адрес: https://virtual-chef.eu/en/traditional-cuisine-in-merich/map; на турски език можете да намерите на следния интернет адрес: https://virtual-chef.eu/tr/traditional-cuisine-in-merich/map.

Книга с традиционни рецепти "Кулинарните изкушения на пограничния регион Хасково-Мерич" на български и на турски език можете да намерите ТУК.

Уеб платформата "Виртуален готвач" можете да намерите на следния интернет адрес: https://virtual-chef.eu/. 

Онлайн форум за споделяне на кулинарните традиции можете да намерите на следния линк: https://virtual-chef.eu/forum/.  

Мобилното приложение "Haskovo and Merich cooking", което се предлага в GooglePlay може да бъде свалено на следния интернет адрес: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.yourcompany.haskovoandmerichcooking3.

Дълги видео клипове с 10 традиционни рецепти от Хасково и 10 традиционни рецепти от Мерич и кратки видео клипове с 10 традиционни рецепти от Хасково и 10 традиционни рецепти от Мерич можете да намерите на следните интернет адреси:

https://www.youtube.com/playlist?list=PLlXb9E2nwmsvbE0mKLU4CZX_AxvUDtkPU;  

https://www.youtube.com/playlist?list=PLwe1R4BMZjDsodEAMWnG6_lawYFnf4qtw;

Общата цел на проекта е развитие на устойчив туризъм чрез отключване потенциала на трансграничния регион за развитие на здравен туризъм - да се представи информация за природните ресурси – здравословен климат и лековити води, да се привлече вниманието на учените за нови изследвания, да се повиши осведомеността и туристическата привлекателност на региона. Проектът цели да бъдат създадени основи за надграждане и разработване на цялостен и завършен туристически пакет за оздравителен туризъм в трансграничния регион.
Дейностите по проекта включват: проучване на трансграничния регион като място за оздравителен туризъм; анализ и публикуване на резултатите от проучването; провеждане на Българо-турски научно-практически форум за изграждане капацитет на местните власти с участието на учени от университети в Бургас и Одрин, които ще представят своите изследвания за климата, водите и възможностите за лечебен туризъм в региона. Ще бъдат организирани два еко похода до емблематични места в трансграничния регион. В Инеада ще бъдат организирани пленер за фотографи любители и изложба „Животворна вода”.
В резултат на изпълнението на проекта ще бъде повишена осведоменост за възможностите за оздравителен туризъм в трансграничния регион, ще бъде повишеното сътрудничество между регионалните участници от двете страни на границата и капацитета в областта на устойчивото развитие на туризма. Ще бъдат създадени условия за развитието на нов туристически продукт.

Статус на проекта: Приключен

През последните десетилетия най-популярният вид туризъм в Европа е лечебният. Курортите за профилактика и възстановяване са все по-предпочитани. Природните ресурси на Странджа позволяват успешно съчетаване на няколко вида туризъм – културен, еко, морски и лечебен. Здравословният климат и лековитите води в региона от години привличат на учените, но този потенциал остава неизползван.

Чрез поредица от дейности като проучване, българо-турски научен и практически форум, турове съчетани със семинари както и фото-ваканция с изложба за популяризиране предимствата на региона, проектът успя за привлече вниманието на туристите, местните власти и потенциалните инвеститори към възможностите за развитие на лечебен и оздравителен туризъм в района на Странджа планина от двете страни на границата, да изгради мрежа от почитатели на планината и потенциални потребители на новия туристически продукт.

Разработени по проекта видео-клипове може да гледате на следните адреси:

1. https://www.youtube.com/watch?v=aRn4ee_TDMs

2. https://www.youtube.com/watch?v=QCvqfWJwTkk

3. https://www.youtube.com/watch?v=sjfwvdOd9f0

Брошура „Животворната сила на Странджа”  може да намерите ТУК.

Уебсайта на проекта: http://powerofstrandzhamountain.com/

Основна цел на проекта е да повиши осведомеността и чувствителността към културното наследство като цяло и да предизвика регионалната иденичност, споделена отговорност и уважение към ценостите на региона.

Oсновните дейности са свързани със създаването на мрежа от образователни и културни институции от двете страни на границата - „Децата и културното наследство" и разработването на интерактивна детска игра „Богатствата на трансграничния регион”. Играта ще включва поне 20 забележителности от страните на партньорите, ще има 10 нива, възможност за едновременна игра на двама участници, възможност за отборно състезание и т.н. Ще бъде достъпна в Интернет на български, турски и английски език. Ще бъде организиран трансграничен ден за игра в Одрин с участието на деца, родители и учители, както и Детски фолклорен фестивал в Бургас.

Дейностите по проекта ще позволят на децата да опознаят съседната страна и ще ги направят по-социлни, продуктивни и активни като личности. Успешното изпълнение на проекта ще доведе не само до развитие на устойчив туризъм в трансграничния регион, но също така ще подкрепи създаването на признателни и грижовни граждани в трансграничния регион.

Статус на проекта: Приключен

Дейностите са изпълнени съгласно предвидения план-график.

В рамките на проекта бе създадена мрежа от партньорства от над 50 организации и институции. Създадена е интерактивна игра. Играта е важна част от социално-културното учене и развитие на детето. Играта на игра е лесен начин за подпомагане на учебния процес. От тук интерактивната игра е разработена от Детска градина "Валсфест". Тази игра бе представена днес на децата на двете страни и бе позволено да играят заедно. Представянето на играта бе направено в мултимедийния клас, подготвен по проекта. След това, с участието на нашите доброволци, игралната дейност, базирана на вниманието, беше създадена, използвайки историческите обекти на двете страни. Чрез умни бордове студентите успяха да видят историческите места в друга страна, където не можеха да видят шанса да видят. Като фокусират вниманието си върху целта за кратко време, те изпълняват умните упражнения по такъв начин, че те могат да си спомнят отново след определен период от време. Децата активно участват и играят всеки ден у дома и в детската градина. Съседите, приятелите и общността също са запознати с играта и затова тя е достъпна за всички. Създадени на английски, български и турски език за по-добро усвояване от деца от Европа. Фестивалът се проведе в София, където присъстваха повече от 200 души в Бургас. Това спомогна за по-доброто популяризиране на проекта и на програмата за трансгранично сътрудничество. Хранителен фестивал с над 150 участници се проведе в Одрин.

Материали по проекта:

Промоционални материали (визуализирани тениски, шапки, сертифиакти, плакат, стикер и инфомационна табела) можете да намерите ТУК. 

Продукти по проекта:

Брошура с информация за проекта можете да намерите ТУК.

Книжката "Да напишем приказка за Бургас и Одрин" можете да намерите ТУК.

Интерактивната игра "Пътешествие", реализирана в 10 нива с по 5 лагера, на английски, български и турски език можете да намерите на следния интернет адрес: http://kidsjourney.org/. Информация за играта можете да намерите ТУК.

Презентация за проекта можете да намерите ТУК.

Общата цел на проекта е увеличаване на потенциала за устойчиво развитие на туризма на двете културни институции чрез запазване, развитие и популяризиране на културно-историческото наследство. Специфичните цели са да се насърчи опазването на културното и историческото наследство за бъдещите поколения, да привлече следващите поколения за участие в дейностите по проекта, да стимулира прилагането на съвременните тенденции в музеологията за развитие на туризма, да се увеличи капацитетът на служителите на двете културни институции да организират и провеждат инициативи за развитие на устойчив туризъм.
В рамките на проекта ще бъде извършена реставрация и консервация на автентични знамена от времето на Османската империя и ще бъдат доставени витрини и оборудване за музеите в Созопол и Одрин. Ще бъдат организиране две събития за обмен на опит „Съвременни тенденции в музеологията“ и обучение в занаяти „Сръчни и полезни“. Ще бъде организирана една изложба в Одрин и фестивал „Созополска наслада“ в Созопол.
В резултат от дейностите по проекта ще бъде възстановено и съхранено историческо и културно наследство, ще бъде проведено обучение за запазването на местните изкуства и занаяти, ще бъдат организирани съвместни събития в мрежа в трансграничния регион и инициативи за повишаване на осведомеността за развитието на туризма чрез устойчиво използване на природното, историческото и културното наследство.

Статус на проекта: Приключен

Проектът е съвместна работа на две културни институции - Общински културен институт „Музеен център”, Созопол и Дирекция на музеите, Одрин, обединени от общата цел да повишат потенциала си чрез опазване, развитие и популяризиране на културно-историческото наследство за устойчиво развитие на туризма.

Културното наследство на Европа се състои от ресурси, наследени от миналото във всички форми и аспекти – материални, нематериални и цифрови, което произлиза от взаимодействието между хората и местата във времето и непрекъснато се развива. Тези ресурси са от голяма стойност за обществото от културна, екологична, социална и икономическа гледна точка и по този начин тяхното устойчиво управление представлява стратегически избор за партньорите.

Реализацията на проект даде възможност за реставрация на 9 автентични османски знамена - ценни експонати, съхраняващи историята. В гр. Созопол бяха организирани обучения по 4 традиционни занаята (бижутерия, тъкачество, бродерия и плетене, включително плетене на рибарски мрежи), стимулиращи опазването на изчезващото културно наследство. Вдъхновени от тези занаяти бяха проектирани и изработени мостри на подаръци за младоженци, включващи традицията, културата и духа на сватбените ритуали, както и каталог с шевици, характерни за сватбените и празничните носии в региона на Созопол. Освен това в Созопол и Одрин беше организирано събитие за обмен на опит между партньорските институции, насочено към новите тенденции в музеологията. Това беше възможност за музейните работници да повишат капацитета си за привличане на следващото поколение към дейността на музеите и създаване на по-интересни и иновативни музейни експозиции. В сградите на Общинския културен институт в Созопол се проведе фестивал „Созополска наслада“, който имаше за цел да популяризира гостоприемството на града чрез представяне на уникални сладкиши и сладко от зелени смокини.

Каталог Големият свят на малките символи може да откриете ТУК.

Снимки на санджаци може да откриете ТУК.